Especialista em Extrato de Malte para Cervejas Artesanais e Panificação.

Kit Cerveja Artesanal Kolsch 10 litros

COD: KT0018L

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# Descrição do produto


KIT PARA FAZER CERVEJA TIPO KÖLSCH :

** CERVEJA DE ALTA FERMENTAÇÃO.

COMPOSIÇÃO DO KIT:

  • EXTRATO DE MALTE (1 Lata de 1kg)
  • LÚPULO
    • Nugget - 5 gramas - 1ª Adição.
    • Hersbrucker - 10 gramas - 2ª Adição.
  • FERMENTO (Levedo de Cerveja de Alta Fermentação)
  • 20 TAMPINHAS PRY OFF (tampinhas para o engarrafamento da cerveja)

Rendimento: 10 litros

  • Peso Líquido: Extrato de Malte 1 kg para cada 10 litros.
  • SRM: 4 - EBC: 8  
  • IBUs: 21
  • OG: 1030 (Esperado)
  • FG: 1006 (Esperado)
  • Teor alcoólico médio ABV: 4,0% (Esperado, já contado a adição do Priming).
    • (Para fazer quantidade maiores, basta adquirir mais kits e somar as quantidades - Exemplo 20 litros basta fazer 2 kits).

* VALIDADE: 12 meses na embalagem original e fechada, armazenada adequadamente.

 

VEJA COMO É FÁCIL FAZER O KIT:

1) Coloque água para esquentar em uma panela.

2) Com a água quente, acrescente todo o extrato de malte da lata (xarope), na panela.

3) Deixe ferver e adicione os lúpulos, que veem no kit, conforme a receita descrita na lata.

           Lupulagem: 60 Minutos (Fervura do Extrato com o lúpulo)

4) Deixe esfriar e coloque para fermentar, adicionando o fermento que vem no kit.

     Fermentação: 7 Dias.

5) Depois de fermentado, engarrafe, deixe descansar para maturar na garrafa e está pronto.

           Maturação na Garrafa: 14 Dias

 * No Kit acompanha manual passo a passo para a fabricação.

 

CARACTERÍSTICAS DA CERVEJA

Aroma frutado sutil e agradável proveniente da fermentação (como maçã, cereja ou pera) é aceitável, mas nem sempre presente. Aroma baixo de lúpulo nobre. Cor de dourado claro. Colarinho delicado que pode não ser persistente. Paladar suave e arredondado, composto do equilíbrio de sabor entre o malte suave bem atenuado, um dulçor frutado quase imperceptível proveniente da fermentação e um amargor médio-baixo, com uma secura delicada e um leve amargor no final (mas sem agressividade no retrogosto). Corpo muito leve. Carbonatação Suave, sem amargor agressivo ou adstringência.

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